Primitivo 17 Gioia del Colle Doc Polvanera
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Primitivo 17 Gioia del Colle Doc 2016 Polvanera

25,00 €
Tasse incluse

Primitivo 17 Gioia del Colle Doc 2016

Primitivo 100%

Formato 75cl

VINO BIOLOGICO VINO BIOLOGICO

Rosso purpureo impenetrabile con riflessi rubino. Ampio al naso con sentori di piccoli frutti rossi come prugne e more, ma anche floreali e vegetali, e note di liquirizia e grafite. Imponente al palato, austero ed elegante, i suoi tannini levigati ben integrati si sposano benissimo con la freschezza e mineralità.

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Le uve vengono dai vigneti Montevella in agro Acquaviva delle Fonti, un terreno di natura limo argilloso chiaro e profondo. Bassa produzione per ettaro la raccolta avviene a mano in cassette nella seconda metà di Settembre. Dopo aver macerato per 4 settimane la fermentazione avviene in acciaio per altre 4 settimane. Affina per 24 mesi in serbatoi inox e per 12 in bottiglia.

Grado alcolico: 16,5%vol

Temperatura di servizio: 20°c

Abbinamento: piatti molto strutturati, carni rosse, da meditazione.

Polvanera
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