Enoteca PerBacco: vini, spumanti, distillati, liquori e prodotti tipici

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    Segni® Grappa di Tradizione Riserva Formato 70cl in Cassetta Legno Grappa persistente, armonica, con sentori di marasca, mora, vaniglia ed erbe aromatiche, fusi in maniera armonica. Ricca, complessa ed elegante. Riserva Segni si è aggiudicata i “Cinque Grappoli” di Bibenda 2016.

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    Negroamaro Salento Igp 2017 Negroamaro 100% Colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso è intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco come il ribes nero, note speziate di timo. Ben strutturato, vellutato ed armonico, buona sapidità con finale lungo.

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    Bolgheri Superiore Doc 2004 Cabernet Sauvignon 65% Merlot 20% Sangiovese 15% Colore rosso rubino, al naso di grande intensità aromatica, note di piccoli frutti rossi maturi, e netti sentori balsamici, si evolve in  tipiche note minerali. In bocca è austero, di notevole freschezza e di ampio volume. Buon equilibrio tra mineralità e tannini avvolgenti....

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    Watneys Scotch Ale Birra ad alta fermentazione Formato 0,25cl Colore ambrato con riflessi bronzei, molto morbida e persistente, abbastanza strutturata,  ha un marcato aroma di caramello, combinato con un gusto di frutti di bosco ben maturi, retrogusto gradevolmente amaro.

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    Salice Salentino Rosso Dop 2015 Negroamaro 85% Malvasia Nera 15% Formato 75cl Colore rosso rubino con riflessi porpora, al naso aromi di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate. In bocca armonico, elegante, giustamente tannico.

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    Janare Piedirosso Dop Sannio 2017 Piedirosso 100% Formato 75cl Dall'intenso rubino con sfumature granata. Al naso si avverte definito la ciliegia con note vanigliate dovute alla permanenza in botti grandi. In bocca è avvolgente e intenso, con tannini morbidi e delicati ed una buona persistenza.

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    Trentangeli Castel del Monte Doc 2016 Rosso Aglianico 70%  Cabernet 20%  Syrah 10% Formato 75cl Colore rosso rubino intenso, al naso frutta rossa come prugne e more, speziato con note di noce moscata, pepe e china. Al palato risulta caldo ed intenso, ottima la sua struttura e persistenza, elegante.  VINO BIOLOGICO

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    Ferrari Perlé Zero 11 Cuvée Metodo Classico Chardonnay 100% Sboccatura 2018 Formato 75cl Seduce con il suo elegante perlage, con lucenti riflessi dorati. Al naso è pulito e definito, frutta come pompelmo e ananas con note di zenzero. Al palato è secco e sapido, avvolge il palato in una lunga persistenza aromatica, regalandoli una bevo pulita ed elegante.

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    Dolce Natalizio Tradizionale Panettone Artigianali 1000g Dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al "Vino Marsala DOP" e "Terre Siciliane Zibibbo Liquoroso IGP", incarto a mano. Può contenere frutta secca in guscio Da consumare preferibilmente entro: 02/2020

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    Marron Noir Dolce Natalizio Panettone Artigianale 1000g Con canditi di marroni e cioccolato alla gianduia ricoperto con crema di marroni e copertura fondente. Con il panettone Marron Noir si suggella il gemellaggio tra Sicilia e Piemonte. L’impasto Fiasconaro, a lievitazione naturale, accoglie i più prestigiosi marroni canditi della valle varaita...

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    Fiano Salento Igp 2019 Fiano 100% Formato 75cl Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso intenso e complesso, con sentori di frutta bianca come mela e pera e note floreali. In bocca secco, fresco e di buona struttura, giustamente sapido con richiami agrumati.

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    Albiòre Fiano Puglia Igp 2019 Minutolo 100% Formato 75cl Tipico vitigno aromatico Pugliese, il Minutolo è intenso e complesso. Albiòre ne esprime al meglio le caratteristiche. Al palato dona freschezza complessità e aromaricità.

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