Enoteca PerBacco: vini, spumanti, distillati, liquori e prodotti tipici

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    Rosa e Fico D'India Peso netto: 1000g Panettone a lievitazione naturale con essenza di petali di rose e gocce di cioccolato rosa, ricoperto di confettura di fico d'india, cioccolato bianco e croccantini

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    Castel del Monte Docg Riserva 2014 Nero di Troia 100% Formato 75clColore di un rubino intenso con riflessi violacei. Al naso persistente con sentori di frutti rossi maturi e note speziate. In bocca è corposo e strutturato, le note fruttate sono evidenti e persistenti.

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    Ferrari Maximum Brut Metodo Classico Chardonnay 100% Formato 75cl Sboccatura 2018 Dall'intenso giallo paglierino, al naso si presenta intenso e persistente. Si riconoscono note di frutta matura, crosta di pane e nocciola. Al palato è morbido e armonioso, le note tipiche dello Chardonnay si ritrovano in bocca nettissime.

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    Liquore al Limone con Grappa Formato 70cl Liquore per infusione di scorze di limone in grappa giovane Mazzetti D'Altavilla

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    Strada di Guia, 109 Valdobbiadene Superiore Extra Dry Formato 75cl Glera 100% Colore giallo paglierino, fine perlage. Intriganti profumi di frutta acerba e fiori di acacia e mela. Buon equilibrio tra freschezza e residuo zuccherino, ottima persistenza.

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    Anniversario 62 Primitivo di Manduria Dop Riserva 2017 Primitivo 100% Formato 75cl Il suo colore di un rosso rubino impenetrabile. Al naso ampio e complesso, sentori di prugna e confettura di ciliegie, tabacco e note speziate. Al palato è di gran corpo, morbido e ricco. Finale con note vanigliate, cacao e caffè.

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    Salice Salentino Dop Riserva 2010 Negroamaro 85% Malvasia Nera 15% Formato 75cl Colore rosso granato intenso. Al naso definiti profumi di frutta rossa come la ciliegia matura. Inoltre note tostate, speziate e vanigliate. In bocca caldo e morbido con tannini bel levigati. Molto persistente.

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    Sellaia Rosato Puglia Igp 2020 Primitivo 100% Colore cerasuolo intenso con evidenti sfumature coralline. Al naso profumi di frutta rossa e i sentori floreali di rosa e di viola. Morbido, fresco e sapido.  VINO BIOLOGICO

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    Limoncello di Capri con Limoni IGP Formato 70cl L'originale liquore di Capri, prodotto secondo un'antica ricetta tramandata da generazioni e mantenuta fino ai giorni nostri. Ottenuto esclusivamente dall'infusione in alcool di limoni di Sorrento Igp

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    Pinot Grigio Igp Puglia 2018 Pinot Grigio 100% Formato 75cl Dal giallo paglierino brillante, al naso distinti profumi di frutti a  polpa bianca come banana e mela e note aromatiche. In bocca è fresco, equilibrato tra freschezza e morbidezza.

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    Rum Don Papa 10 anni Astucciato Formato 70cl Dalle Filippine un distillato di melassa dal colore ambrato scuro. Al naso è intenso, con note agrumate, prugna e banana, cocco e cioccolato al latte. Al palato è morbido, con note vanigliate, ma anche arancia, liquirizia, frutti rossi e cacao amaro.

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    Bolgheri Superiore Doc 2004 Cabernet Sauvignon 65% Merlot 20% Sangiovese 15% Colore rosso rubino, al naso di grande intensità aromatica, note di piccoli frutti rossi maturi, e netti sentori balsamici, si evolve in  tipiche note minerali. In bocca è austero, di notevole freschezza e di ampio volume. Buon equilibrio tra mineralità e tannini avvolgenti....

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    Primerose Salento Rosato Igt 2020 Negroamaro 100% Formato 750ml Il suo bel color lampone e eleganti aromi di fruttati e note floreali. in bocca piacevolmente armonico, fresco e fruttato.

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    Selvato Puglia Igp Rosso 2017 Primitivo - Aglianico Formato 750ml Dal colore rosso rubino intenso, al naso profumi di frutti di bosco con note floreali come la viola. In bocca è ben strutturato, con tannini leggermente astringenti che gli permettono di essere abbinato ai tipici piatti pugliesi di carne.

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    Terre di Orazio Aglianico del Vulture Doc 2019 Aglianico 100% Formato 75cl Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è vinoso con note delicate di viola e ribes. Al palato è asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico.

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    Fifty Pounds Gin Prodotto in Inghilterra Formato 70clOttenuto dalla distillazione del fermentato di frumento e orzo, dopo quattro distillazioni, riposa per tre settimane con in infusione la tipica "botanicals", un insieme di erbe aromatiche tra cui bacche di ginepro.

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    Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc 2016 Formato 75cl Ribolla Gialla 100% Colore paglierino tendente al verdolino, al palato sentori di albicocca e agrume accompagnano delicati sentori di fiori gialli. Al palato è delicatamente speziato e fresco.

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    Rosolio di Basilico Fresco Formato 50cl Curioso rosolio dal delicato profumo di basilico, vi accompagnerà nei fine pasto con il suo originale gusto.

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    Malvasia Nera Salento Igt 2019 Malvasia Nera 100% Formato 75cl Dal colore rosso rubino, al naso è complesso e ed aromatico, si spazia dalla bacca rossa al cioccolato, e lo speziato della liquirizia. Al palato è morbido e sapido, i tannini morbidi e con una buona persistenza.

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    Nero di Troia Riserva Castel del Monte Docg 2017 Nero di Troia 100% Rosso rubino intenso, al naso complesso e fragrante, con intensi profumi di fiori e frutti rossi come la rosa e ciliegia. In bocca è elegante e uno splendido equilibrio tra struttura ed acidità.

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    Indellicato Dop Gioia del Colle 2012 Primitivo Gioia del Colle 100% Formato 75cl Dal rubino intenso con riflessi violacei. Al naso i piccoli frutti rossi come more e amarene la fanno da padrone, ma vengono fuori anche sentori di spezie dolci. L'ingresso in bocca è morbido e d avvolgente, ben strutturato e con tannini ben amalgamati. Buona persistenza.

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    Serviano Primitivo Puglia Igp 2018 Primitivo 100% Formato 75cl Ottenuto da uve Primitivo, viene vinificato secondo tecniche tradizionali. Al naso sentori di marasca, con note speziate e floreali rendono il Serviano un vino piacevole e inusuale. 

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    Frassinito Primitivo Rosato Igp Puglia 2019 Primitivo 85% Aleatico 15% Formato 75cl Dal colore corallo, al naso piccoli frutti rossi, e si differenzia con note floreali e agrumate donate dalla piccola quantita di Aleatico. Al palato è fragrante, con una spiccata freschezza che li dona personalità.

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    Albiòre Fiano Puglia Igp 2019 Minutolo 100% Formato 75cl Tipico vitigno aromatico Pugliese, il Minutolo è intenso e complesso. Albiòre ne esprime al meglio le caratteristiche. Al palato dona freschezza complessità e aromaricità.

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