Brunello di Montalcino Docg Biondi Santi 2016
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Brunello di Montalcino Docg Biondi Santi 2016

185,00 €
Tasse incluse

Brunello di Montalcino Docg 2016

Sangiovese Grosso 100%

Formato 750ml

Dal rubino luminoso e dal bouquet ampissimo. Al naso un'esplosione di frutta rossa come amarena, ciliegia, arancia sanguinella e piccoli frutti rossi. Seguono note balsamiche ed erbe profumate. In bocca è robusto, morbido ed elegante in un strepitoso equilibrio. I tannini setosi e perfettamente integrati gli donano grande eleganza dove ritroviamo i frutti rossi avvertite al naso mantenendo una lunghissima persistenza. Nel finale sapidità e freschezza lasciano un palato difficile da dimenticare.

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Con la prima annata prodotta nel 1888 ad opera di Clemente Santi ne fa il primo Brunello della storia. Grazie a lui il Brunello di Montalcino è uno dei più famosi conosciuto in tutto il mondo.

L'annata 2016 ha goduto di abbondanti piogge invernali e temperature miti in primavera con ulteriori piogge fine Agosto inizio Settembre spostando la vendemmia di una settimana, iniziando il 19 Settembre. L'altissima escursione termica giorno-notte ha favorito un'ottima carica aromatica. La vinificazione è avvenuta in vasche cemento vetrificato utilizzando lieviti indigeni selezionati e successivamente affinato per 3 anni in botti di rovere di slavonia.

Grado alcolico: 14%vol

Temperatura di servizio: 18/20°c

Abbinamento: pasti strutturati, carni rosse alla brace, formaggi molto stagionati.

Biondi-Santi
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