Terre di Orazio Dry Muscat 2018 Cantina di Venosa

Grado alcolico: 13,5%vol

Temperatura di servizio: 8°c

Abbinamenti: buono da meditazione, si abbina bene a prosciutto e melone, crostacei o pietanze speziate e piccanti dell’area mediterranea.

Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 – 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Pigiatura e separazione immediata del mosto dalle bucce per una parte delle uve mentre per l’altra parte, si lasciano per un breve periodo macerare a freddo e quindi pressate per l’ottenimento del mosto; fermentazione a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi di acciaio inox.