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Primitivo 15 Senza Solfiti Aggiunti Doc 2018 Polvanera
12,50 €
Tasse incluse
Primitivo 15 Gioia del Colle Doc 2018
SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Primitivo 100%vol
Formato 75cl
VINO BIOLOGICO
Rosso rubino con riflessi purpurei, i profumi sono intensi che richiamano susine, ciliegie e more, si distinguono note di mirto e arancia sanguinella. La sua struttura si sente, bilanciato da una buona freschezza. I suoi vellutati tannini portano a scorgere prugna, fiorone, agrumi rossi
Le uve vengono dall'agro Gioia del Colle, terreno ferroso su roccia calcarea. Le viti allevate a cordone speronato con una resa di 70HL ad ettaro. Raccolte la seconda settimana di Settembre macerano per 7 giorni per poi passare alla fermentazione di una settimana in serbatoi di acciaio a temperatura di 25°c. Affina per 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia.
Gradazione alcolica: 15%vol
Temperatura di servizio: 18°c
Abbinamento: carni rosse, selvaggina.
Polvanera
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