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Rampone Minutolo Valle d'Itria Igp 2021 iPàstini
10,90 €
Tasse incluse
Rampone Minutolo Valle d'Itria 2021
Minutolo 100%
Formato 750ml
VINO BIOLOGICO
Di un brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è ampio e intenso, tipico del Minuto che con la sua aromaticità sprigiona note floreali e frutti esotici. In bocca è bel equilibrato tra acidità e mineralità che rende il suo sorso prepotente e soddisfacente.
Le uve Minutolo provengono dalla contrada Rampone, nell'agro di Martina Franca, da vigneti coltivati in controspalliera a cordone speronato. Raccolte a mano vengono trasportate in piccole cassette per salvaguardarne l'integrità. In cantina subiscono diraspatura e pressatura soffice per poi svolgere la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affina per 5 mesi in acciaio e uno in bottiglia.
Grado alcolico: 12,5%vol
Temperatura di servizio: 8/10°c
Abbinamenti: crudo di mare, crostacei, primi e secondi di pesce
iPàstini
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Rampone Minutolo Valle d'Itria 2021
Minutolo 100%
Formato 750ml
VINO BIOLOGICO
Di un brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è ampio e intenso, tipico del Minuto che con la sua aromaticità sprigiona note floreali e frutti esotici. In bocca è bel equilibrato tra acidità e mineralità che rende il suo sorso prepotente e soddisfacente.