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Primitivo 100%
Formato 75cl
VINO BIOLOGICO
Dall'intenso rosso rubino e riflessi granati. Al naso frutta matura come prugna, ciliegia e susina, note di tabacco, timo e liquirizia. Buono il suo equilibrio, caldo e morbido, con tannini vellutati, buona persistenza.
Le uve provengono dai vigneti Marchesana, con una produzione per ettaro di 50HL con allevamento a cordone speronato. Raccolte la terza settimana di Settembre macerano per 14 giorni e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio per 2 settimane a temperatura controllata a 25°c. Il suo affinamento in acciaio per 24 mesi e in bottiglia per ulteriori 12.
Grado alcolico: 14,4%vol
Temperatura di servizio: 18°c
Abbinamento: carni rosse, selvaggina, ragù di carne.