Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo Doc 2021 Vie di Romans

Gradazione alcolica: 14,5%vol

Temperatura di servizio: 8°c

Vie di Romans è un'azienda vinicola italiana situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, in zone collinari che beneficiano di un clima mite e della vicinanza del mare Adriatico. Questi fattori contribuiscono alla produzione di vini eleganti e complessi.La cantina utilizza tecniche di vinificazione moderne ed innovative, come la macerazione a freddo, la fermentazione in botti di rovere e l'affinamento sui lieviti. Questi processi conferiscono ai loro vini un profilo aromatico intenso e una struttura complessa.

I loro vini sono noti per la loro freschezza e acidità bilanciata, che li rendono ideali da abbinare a piatti della cucina italiana, come frutti di mare, formaggi, antipasti e primi piatti.

Il Pinot Grigio Dessimis è uno dei vini più famosi prodotti dall'azienda vinicola Vie di Romans, situata nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. Il Dessimis è prodotto con uve Pinot Grigio provenienti da una vigna di proprietà dell'azienda situata nella zona di Gradisca d'Isonzo, nel cuore della regione vinicola del Friuli.

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a macerazione a freddo per alcune ore, in modo da ottenere il massimo estratto aromatico e di colore dalla buccia. La fermentazione avviene in botti di rovere, dove il vino rimane a contatto con i lieviti per circa 9 mesi, per aumentare la complessità aromatica e la morbidezza in bocca.

Si tratta di un vino versatile che si presta bene ad accompagnare piatti di pesce, crostacei, antipasti e primi piatti leggeri. In sintesi, il Pinot Grigio Dessimis di Vie di Romans è un vino elegante, complesso e aromatico, che esprime al meglio le caratteristiche del territorio friulano.